Tiramisù al Pistacchio

Il tiramisù ai pistacchi è un ottimo dessert ed è l'ideale da gustare alla fine di un pranzo o di una cena con amici e familiari. Ha un gusto unico e facilità di implementazione. I tuoi ospiti non sapranno mai che hai preparato questo dolce in pochi minuti e crederanno che hai trascorso molto tempo in cucina per preparare questo fantastico Tiramisù al pistacchio. Fagli credere e corri a leggere questa fantastica ricetta.

È una ricetta di tiramisù al pistacchio, abbastanza rara. E perchè no? È verde! È persino festivo. Lo stampi e vai in cucina ... e poi divertiti, prima che tutti gli altri si precipitino dentro per afferrare una fetta. Dopotutto, l'inconfondibile aroma del caffè è un invito istantaneo a prendere un cucchiaio da dessert. E i pistacchi, a parte il colore verde intenso, danno un sapore caratteristico anche se combinato con questo classico dessert. Curioso di vedere quanto sia unico il gusto?

Tiramisù al Pistacchio

Pronto a preparare il Tiramisù al Pistacchio?

Preparazione Difficoltà Costo Porzione
30 min Bassa Bassa 4 persone

Ingredienti:

  • Pistacchi 40 gm
  • Olio di sesamo 20 gm
  • Tuorli 2
  • Zucchero 80 gm
  • Acqua 30 gm
  • Mascarpone 300 gm
  • Savoiardi
  • Cacao amaro in polvere q.b.
  • Caffè 70 gm
  • Acqua a temperatura ambiente 30 gm
  • Granella di pistacchi 10 gm

Preparazione:

1. Per preparare questa ricetta di Tiramisù al pistacchio, innanzitutto metti i pistacchi in un mixer, mescolali correttamente fino a quando non si trasformano in polvere. Versa poco a poco l'olio di sesamo e continua a sbattere fino a quando la consistenza diventa cremosa. È importante aggiungere poco a poco l'olio di sesamo fino a ottenere una consistenza cremosa. Se non hai a disposizione olio di sesamo, puoi usare anche l'olio di semi di girasole.

2. Preparare il caffè con una caffettiera e lasciarlo raffreddare.

3. Versare l'acqua in una casseruola con un fondo spesso e farla bollire con lo zucchero. Si consiglia di monitorare la temperatura usando un termometro per alimenti perché quando la temperatura raggiunge 115 ° C (239 F), inizia a battere i tuorli usando un mixer.

4. Quando lo sciroppo raggiunge i 121 ° C (249,8 F), togli la pentola dal fuoco e versala nella ciotola in cui hai posizionato i tuorli. Continua a battere a bassa velocità, fino a quando la miscela si è raffreddata e ha una consistenza chiara e spumosa. Ci vorranno circa 10-12 minuti affinché lo sciroppo si raffreddi. A questo punto aggiungi il mascarpone e continua a sbattere i tuorli con gli altri ingredienti.


5. Infine, aggiungi la crema al pistacchio, continuando a mescolare tutti gli altri ingredienti nella ciotola, altrimenti non si fonderanno correttamente.

6. Dividi i savoiardi a metà.

7. Versare il caffè dalla caffettiera in una ciotola larga, quindi temperarlo con 30 ml di acqua a temperatura ambiente.

8. Utilizzare 4 tazze da 140 ml per servire il tiramisù. Usa un sacchetto di pasta per creare il primo strato di crema.

9. Immergi le due metà dei savoiardi nella miscela di caffè, quindi inseriscile nella tazza, sopra il primo strato.

10. Per il secondo strato, continuare ad aggiungere la crema con il sacchetto di pasta. Cospargere la superficie con cacao in polvere, quindi aggiungere un altro strato di savoiardi, seguito da un altro strato di crema.

11. Completalo spolverandolo con cacao in polvere e pistacchi tritati.

Nota:

Il tuo Tiramisù al Pistacchio è pronto ora. Deve essere conservato in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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Suggerimenti:

Per dare un tocco di sapore in più al dessert, potresti aggiungere una tazza di rum al caffè con cui bagnerai i savoiardi; nel fare ciò, tuttavia, il dessert non sarà adatto ai bambini. BUON APPETITO!!!

Nutrizione

Calorie: 642kcal | Carboidrati: 38gm | Proteine: 11gm | Grassi: 49gm | Grassi saturi: 24gm | Colesterolo: 232mg | Sodio: 79mg | Potassio: 163mg | Fibra: 1gm | Zucchero: 20gm | Vitamina A: 1360 UI | Vitamina C: 0.6 mg | Calcio: 141mg | Ferro: 1.5 mg

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