Tiramisù senza mascarpone

Il tiramisù senza mascarpone è una ricetta semplice ma molto deliziosa. È una variante particolare di questo dessert che è diventato un vero dessert classico. Il tiramisù senza mascarpone è perfetto per coloro che seguono una dieta che favorisce i dolci più leggeri.


Il dolce che ne esce, in effetti molto meno calorico di quello classico. Vengono presi solo 150 Kcal per ricetta rispetto a circa 350 Kcal. Ma questa ricetta del tiramisù ti darà una soddisfazione inestimabile al primo assaggio. La preparazione non è molto più dura della classica ricetta del tiramisù. Quindi vediamo come realizzare un tiramisù perfetto senza mascarpone.


Tiramisù senza mascarpone



Tiramisù senza mascarpone

Preparazione Difficoltà Calorie Porzione
30 min Facile 180 Kcal 4 persone

Ingredienti:

  • 300 gm di philadelphia
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Savoiardi qb
  • 1 pizzico di sale
  • 3 uova
  • 250 ml circa di caffè
  • Cacao amaro qb

Preparazione

1. A, prima prepara il caffè: riempi la caldaia Moka di acqua fino a raggiungere la valvola di sicurezza.

2. Ora posiziona il filtro e riempilo con un cucchiaino con il caffè macinato. Ma ricorda, non esagerare con le quantità.


3. Per evitare che il caffè fuoriesca durante il soggiorno sul fornello, avvitare perfettamente la parte superiore della caffettiera.



4. Accendi una piccola stufa mantenendo la fiamma bassa e posizionaci sopra la caffettiera. Cucinalo fino a quando non è uscito il caffè.


5. Non appena è pronto, trasferiscilo in una ciotola e lascialo cuocere. Puoi aggiungere un po 'd'acqua per diluirla leggermente se preferisci.


6. Passa ora alla preparazione della crema. Separare i tuorli dai bianchi.

 
Preparazione del Tiramisù senza mascarpone 01
Image: buttalapasta.it

7. Versa i tuorli in una ciotola capiente e aggiungi tutto lo zucchero semolato.


8. Frustali con la frusta elettrica fino a ottenere una miscela leggera e gonfia di volume maggiore.

 
Preparazione del Tiramisù senza mascarpone 03
Image: buttalapasta.it

9. Sbattere gli albumi a neve in una ciotola separata con un pizzico di sale.


10. Aggiungi la Philadelphia ai tuorli e mescola bene con la frusta elettrica fino a quando il composto diventa denso e liscio.


11. Inoltre, aggiungi alcuni albumi alla volta e senza averli rimossi facendo movimenti circolari dal basso verso l'alto.


12. Posiziona la padella che preferisci utilizzare sul piano di lavoro.


13. Immergi rapidamente i savoiardi nella ciotola contenente il caffè, quindi posiziona il primo strato sul fondo della padella.


14. Coprire con abbondante crema di Filadelfia e continuare così fino a quando tutti gli ingredienti sono esauriti.

 
Preparazione del Tiramisù senza mascarpone 04
Image: buttalapasta.it

15. Terminare con la crema di formaggio e cospargere la superficie della polvere di cacao in polvere con l'aiuto di un setaccio.

 
Preparazione del Tiramisù senza mascarpone 04
Image: buttalapasta.it

Lascia riposare il tiramisù senza mascarpone in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di assaggiarlo.


Altra ricetta tiramisù:

I 3 modi migliori per preparare la ricetta tiramisù
Tiramisù al Pistacchio
Tiramisù al limone

Varianti:

Il tiramisù senza mascarpone ne esce non ha nulla da invidiare al classico tiramisù. Questo è cremoso e anche delizioso e allettante da guardare.

Una variazione è rappresentata dal tiramisù senza mascarpone con crema. Per ottenerlo, sostituirlo con crema di formaggio dopo averlo montato.

Se non ti piace il caffè, puoi sempre sostituirlo con una bevanda alcolica o a base di latte e cacao amaro, sciolto insieme.


Posta un commento

0 Commenti